Hozzávalók 16 szelethez (vagy 2-höz, méret kérdése):
1 + 3/4 bögre darált keksz (ha profi Graham keksszel nem rendelkezel, Amerikába látogató ismerősök csekély beszállítói hajlandósága miatt, akkor a Győri édes sima mézes változata is megteszi. Ez a mennyiség 40 dkg-os zacskónak kb. 3/4-e)
1/3 bögre margarin (igény szerint több)
3 doboz 125 g-os Philadelphia krémsajt (mascarponeval is lehet, de akkor ne nevezzük amerikainak, és egy fél doboz kimarad a 250 g-osból, amivel aztán lehet mit kezdeni!)
1 bögre cukor
1 tasak vaníliás cukor
1 pohár tejföl
3 tojás
Elkészítés:
- Megkeresünk egy 24 cm átmérőjű, csatos tortaformát. (Ez elengedhetetlen, hogy meglegyen. Ha közben állsz neki, és nem kerül elő, akkor jelentősen megnyúlik az elkészítési idő, míg a TESCO-ba elszaladsz érte - távolság és napszak függvényében akár órákkal!)
- Előmelegítjük a sütőt 175 fokra (előtte vedd ki, ha van benne valami).
- A krémsajtot, a cukrot, a vaníliás cukrot robotgéppel elkezdjük kutyulni.
- Egyesével adjuk hozzá és el is keverjük a tojásokat.
- Végül jöhet a tejföl!
- A margarint mikróban kb. 30 másodperc alatt megolvasztjuk.
- Összekeverjük a darált keksszel. Ha szükséges, még olvasztunk hozzá margarint.
- A ragacsos kekszport az összeállított tortaforma alján és oldalán (5-6 cm magasságig) egyenletesen eloszlatjuk (feltapasztjuk). Ne legyen magasabb, mert megég!
- Ráöntjük a fentiek alapján összeállított krémsajtos, folyékony állagú krémet, majd betesszük a sütőbe.
- A recept 1 óra 10 percet ajánlott eredetileg, és 50 percre programoztam a sütő csipogóját, és kellemesen megbarnult tortát találtam ennyi idő eltelte után, amit azonnal késznek is nyilvánítottam (különben még megégett volna!).
- Kikapcsoljuk a sütőt, résnyire nyitva hagyjuk. 1 órára benne felejtjük, majd teljesen kihűtjük és legalább 4 órára bedugjuk a hűtőbe.
- Karamell öntettel (de nem bolti! receptem még nincs...), friss vagy kiolvasztott eperrel, málnával tálaljuk. A mirelitet különösen ajánlom a leve miatt!
Legközelebb már nem csak édességről olvashattok, ígérem...
